Perła

po wędrówkach w poszukiwaniu soli (tu), kolejnym industrialnym  miejscem, które postanowiliśmy odwiedzić jest browar. lubelski Browar Perła. 

podziemia browaru udostępnione do zwiedzania zlokalizowane są przy ul. Bernardyńskiej w Lublinie. obecnie, pod tym adresem mieści się podziemna trasa turystyczna oraz siedziba zarządu browaru. główny zakład produkcyjny piw a zlokalizowany jest przy ul. Kunickiego. drugim browarem, który wchodzi w skład spółki to browar w Zwierzyńcu.

zwiedzanie podziemi trwa ok. 1,5 godziny, w tym atrakcja dla piwoszy - czas na degustację. 

historia browaru sięga XIX w. i rodu Vetterów. w 1846 r. po remoncie budynków klasztoru Reformatów, od których Vetterowie kupili obiekt, został uruchomiony browar. i z krótką przerwą w 1944 r. funkcjonuje do dziś. 

w trakcie zwiedzania dowiedzieliśmy się o składnikach piwa oraz poszczególnych etapach warzenia złotego trunku, a także procesie technologicznym. 

aby powstało piwo potrzeba: wodę, słód, drożdże piwowarskie i chmiel. następnie składniki poddawane są etapowi warzenia, fermentacji, leżakowania, filtracji, a na koniec są rozlewane do puszki, butelki lub kega. 

w trakcie spaceru podziemiami browaru zobaczyć można zaplecze techniczne wykorzystywane do procesu warzenia piwa, dzięki pokazom multimedialnym poznajemy historię browaru oraz gatunków piwa, które są tu produkowane.